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哥哥们带回来约三大背篓带壳竹笋，去掉笋壳，剩下的只有一背篓的量了。
厨房里，二婶把所有的鸡枞菌都切成小块，和娘亲一起做成了鸡枞菌酱。熬了很久，里面的水分才渐渐干了，一大锅鸡枞菌，熬干后也只余下几斤的量。
叶霜让娘亲洗好大锅，烧开水，把淘好的竹笋全部放进大锅里。又让奶奶找出家里空着的大陶坛子，清洗干净，放在外面晾干水分。
竹笋煮好捞起来，晾凉，一点点把它们掰细，拿来晒干竹笋。另一部分不用掰，直接晾凉。另外烧了一大锅开水，也晾凉。坛子用酒消了毒，把凉开水倒入坛子，加盐，加一些酒，再加少许泡菜水，新鲜的红辣椒，花椒。再把晾凉的竹笋泡进去，上面放个碗。坛子边缘加水密封，隔绝空气，再放置在阴凉处等几天就可以吃了。
哥哥们剥完竹笋，就一个个飞奔逃离了院
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