诉源治理报告(归之云)_第106章天河（拾壹）_章节免费阅读无弹窗

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用罢晚餐一行人去了后厨房，酿酒的一应物俱全，各种配料分门别类码放在摆台，酒器摆放在靠墙角的桌案上整齐码放。制作固元膏的配料和器具放在另一边餐台依次摆放。

酿酒的工作交给童二叔一家人，童煊兄妹几人主要负责固元膏的制作。固元膏的模具配料有规律的摆放齐整。熬稠骨胶原汤倒入倒入糖浆黑糖果浆炒制焦糖色依次倒入各种配料红枣，枸杞，桂花，莲子碎，孰芝麻，花生碎，各种坚果仁，蔓越莓干。各种配料提前用大锅炒熟备用。炒制时直接依次倒入各种配料用大铁铲翻炒，要求均匀裹入糖浆，待炒制好趁热在铺好油纸的托盘容器上乘盘码放依次平摊，所有坚果经过加工整齐作出了20盘，分别在每盘最上层各自撒入花酱，玫瑰，桃花，茉莉，梨花口味。龙钰等人偶尔帮忙搭手。大部分工作都是童樾和童禹及厨师进行的。童煊大部分时间都是在旁指导。托盘中的固元膏最上层盖上一张油纸用木撵压实均匀压平，整齐摆放到低温室干净的台面上放凉成型后脱膜切片装袋密封保存可食用。

而摘下的松针经过童煊的指点，童家兄妹几人的共同协作烘干成松针茶。童煊用新松针配上带过来的花茶，亲自烹煮示意众人品尝，早在茶叶烹煮出清香众人就跃跃欲试。等到童煊示意可以品尝，其他人依次端过茶杯细品，一种他们从没尝过的茶香刺激着他们味蕾,清香中不失醇厚。

童二叔则带上手套开始向酒器中装果，果子每瓶严格按照四六的比例定装，珊瑚果冰糖枸杞香果层层摆放倒入酒曲，在顶盖内放入3张油纸，用红蜡油密封圈口。

梨花珍果酒选用新鲜完整的梨花配上去核碾压的珍珠果，加入枸杞酒曲，装满酒桶后密封自然发酵49天。

两种酒共分装了50多罐，侍应生小心的将酒罐和酒糟放到阴凉储物间摆好。

华夫人让厨师准备了芙蓉汤，莲藕排骨菌菇汤，参鸡汤，烟花三月，粉蒸肉，长安葫芦鸡，糖醋小排，干锅排骨，红焖羊肉，旗花面，叫花鸡，荷塘夜色，群英荟萃，爆肚，水晶塔锅，香煎乳鸽，清炖羊肉羹，干锅虾，鲜鲍羹，虫草乳鸽汤，青玉盏，糖醋鱼，纸包鱼，素心小炒，八宝鸭，白汆丸子羹，汆白肉，菌菇酿肉。主食安排蹄花面，黄鱼面，红油抄手，蟹黄包，糯米烧卖，灌汤包，烤包子，青团，素馅蒸饺，荷叶饭，竹筒腊肉饭，竹筒糯米五彩棕，锅烙，饸烙面，杂粮饭，糯米糕。点心甜点准备了桃胶雪耳，银耳羹，枇杷雪梨，蓝莓山药，黑森林奶冻，烧仙草，桃片糕，烤乳扇，桂

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第106章天河（拾壹） (第1/3页)

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